Gente, sabe que uma vez minha mãe fez kibe de forno e eu não quis comer.
Daí, numa outra oportunidade, ela foi mais espertinha e me convidou para preparar o kibe junto com ela.
É uma delícia, mas se prepare para "melecar" suas mãozinhas...mas depois é só lavar. Ah! Antes também!!!
A receita é super fácil e muito gostosa. Anotem os ingredientes.
INGREDIENTES:
1 xícara de chá de trigo para kibe
600 gramas de carne moída (de preferência não congelada)
sal
pimenta do reino
1 xícara de chá de hortelã cortada
1 fio de azeite
1 limão
1 cebola picada grosseiramente (se preferir, "finamente" hehehehe)
Deixar o trigo de molho em água fervente por 30 minutos. Depois, quando estiver úmido, acrescentar a carne moída, sal, pimenta do reino, cebola, hortelã, o limão espremido e o fio de azeite. Aí vem a parte boa: misturar tudo com as mãos...mas bem limpinhas hein!!! Depois de tudo bem misturado, untar om azeite uma assadeira do tipo marinex e colocar a mistura. Você pode passar a faca em cima para ficar a marca dos pedaços. Deixe no forno por 40 minutos, depende do seu gosto...se prefere mas assado ou menos.
Uma sugetsão: Você gosta de comida árabe...kibe cru??? Eu adoro. Sempre peço um pouco da mistura para a mamãe antes dela colocar no forno. Hummmmm
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