Esta receita é nota 10. Vocês podem ajudar a mamãe a preparar a sopa, auxiliando no corte dos legumes (mas é preciso ter cuidado para não cortar o dedinho!). Lembrem-se de sempre lavar as mãos antes de mexer nos alimentos.
Ingredientes da Sopa:
300 g Carne em pedaços (da sua preferência)
1/2 Cebola picada
2 dentes de Alho
3 Batatas médias
3 Mandioquinhas
3 Inhames
Um punhado de Vagem
2 Cenouras
Sal - a gosto
Pimenta do Reino - a gosto
Caldo de carne - 1 tablete
Modo de preparo:
Lavar e picar todos os ingredientes.
Dica da Chef Marina: Minha sugestão é picar a batata, a vagem e a cenoura em tamanhos menores e a Mandioquinha e o Inhame em tamanhos maiores, pois estes últimos cozinham mais rápido.
Colocar um pouco de óleo na panela de pressão e quando estiver quente adicionar a carne (sem tempero). Quando começar a pegar no fundo da panela, adicionar a cebola e o alho. Deixe refogar por um tempo e depois acrescente os demais ingredientes. Por fim, coloque sal e pimenta do reino a gosto e mais um fio de óleo. Acrescente o caldo de carne. Mexa um pouco e coloca água previamente fervida até cobrir os legumes. Mas não se esqueça de não encher a panela com a água. Sempre deve-se deixar uns 4 dedos até a tampa sem água!! Deixe no fogo alto até pegar pressão, depois abaixe o fogo e deixe por cozinhar por cerca de 20 - 25 minutos. Depois é só saborear!!!!
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